为进一步加强食品安全监管，提高辖区内餐饮单位安全管理及操作水平，8月27日下午，新北区市场监督管理局西夏墅分局召开2024年度餐饮单位食品安全培训会议。

会议强调，各餐饮单位一定要深刻认识餐饮食品安全的重要性，认识到餐饮服务经营者是食品安全的第一责任人，必须严格遵守相关法律法规，严格遵守食品安全操作规范，增强食品安全责任感，落实主体责任，杜绝食品安全事故的发生，确保人民群众“舌尖上的安全”。

培训会上，常州常检一诺食品检测中心的专家根据《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》《中华人民共和国反食品浪费法》等内容，重点围绕从业人员管理、环境卫生、原料采购、加工制作存储过程、食品留样、餐饮具清洗消毒等方面逐条讲解；并结合典型案例，对常见的食品安全问题和风险点进行了深入分析。培训后还组织参会的食品安全员现场考核，消除食品安全知识盲点，加深餐饮服务从业者的理解。

下一步，西夏墅分局将持续加大对餐饮服务行业的监管力度，不断创新监管方式，提高监管效能，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。