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2024年高考将至,为切实做好高考期间校园食品安全监管工作,新北区市场监管局新桥分局积极行动,有效防范化解校园食品安全风险,为考生和工作人员饮食保驾护航。
5月下旬,新桥分局根据上级单位统一部署,周密组织实施,成立了食品安全保障工作小组,对考点新桥高中开展食品安全评估工作,将《2024年常州市高考中考期间食品安全监管工作方案》文件精神和要求传达至学校,要求学校严格落实主体责任,切实开展食品安全自查自纠工作。同时对学校拟定的高考期间菜单进行审查,审查菜单中供应的菜肴品种、数量应与加工制作场所、加工条件相适应,剔除风险较高的菜品,确定最终菜单。
6月4日上午,新北区市场监管局副局长路科带队督查新桥高中高考前食品安全工作,现场查看了学校食堂食品安全管理信息公示、员工健康证明、食品原材料的采购及储存、食品留样等内容,与食堂餐饮服务单位签订食品安全责任承诺书,要求学校食堂严把材料采购关,落实进货查验和索证索票制度;严管人员健康关,落实从业人员健康管理和每日晨检工作;严控加工制作关,确保食品煮熟煮透和餐饮具消毒记录;严把食品留样关,规范做好每日留样及记录。同时,督促学校及食堂负责人进一步落实食品安全主体责任,针对检查中发现的问题立即整改到位,及时消除食品安全风险隐患,确保食品安全各项措施落到实处。
下一步,新桥分局将持续强化考前食品安全监管力度,高考期间采取驻点保障全程监管的方式,确保高考期间食品安全。