为进一步加强农村自办宴席餐饮食品安全，8月23日上午，奔牛镇食安办联合市场监督管理局奔牛分局举办农村家宴食品安全培训，辖区内农村家宴厨师及各村（社区）安全协管员、信息员、包保干部参加培训。

培训会上，授课老师从食物中毒的分类、厨师从业操作规范与食品安全事故应急处置，重点讲解了农村家宴报备、食材采购、加工环境、冷冻食材解冻方法、冷菜和糕点上桌注意事项、切菜方法、剩菜保存等知识，让参训人员受益匪浅。

下一步，奔牛镇将持续高度重视食品安全形势，认真贯彻落实食品安全“两个责任”工作要求，以有效举措扎实推进食品安全属地管理责任和食品安全生产经营者主体责任落地见效，守稳筑牢人民群众“舌尖安全”防线。