江南菜系有着悠久的历史和文化渊源，其源远流长的烹饪技艺和餐饮文化已经传承了千年，是中国美食文化中的重要组成部分。美味的菜品不仅能够满足人们对美食的味觉享受，更能够营养身体、养生保健。为此，罗溪镇行政审批局社区教育中心送课进社区，满足居民的文化活动需求。

问：本次活动开展的时间是什么时候？

答：本次活动开展的时间是2023年5月6日上午。

问：本次活动开展的地点在哪里？

答：本次活动开展的地点在罗溪镇空港社区教育分中心。

问：本次活动的主题是什么？

答：本次活动的主题是“品味江南美食，传承烹饪技艺”。

问：参加本次活动的对象有哪些？

答：本次主题活动是由罗溪镇行政审批局社区教育中心统筹安排，活动邀请了社会公益组织的烹饪爱好者及老师在现场对空港社区的35名居民，进行烹饪的理论知识教学。

问：为什么要开展本次活动？

答：随着时代的发展，大家已从当初“吃得饱”的需求转向“吃得好”，即便是家庭普通的菜系，也有越来越多的人希望兼顾营养和美味。开展本次“品味江南美食，传承烹饪技艺”的课程，可以尽可能的满足大家的需求，

问：本次活动的内容有哪些？

答：本课程根据不同的教学内容，通过老师亲自示范，将理论知识实际化，让学员在享受烹饪乐趣的同时轻松掌握烹饪知识与技巧。学员不但有大量机会接受老师辅导，还可以和同班的同学交流烹饪心得，分享学习经验。本课程采取理论与操作相结合，理实一体，既讲授制作的理论知识，也进行实际的动手制作，老师先从常州地方美食的理论知识入手，精讲每道菜的制作方式以及注意事项。有强烈兴趣的学生可以根据老师的授课内容，回去后以交作业的方式，给老师点评，老师再针对不同人的需求进行线上指导。

问：此次活动取得了什么成效？

答：通过老师理论讲解食材的相生相克等，树立居民对平时的做饭有个基本的食疗意识，也让许多居民喜欢上了这门课。他们表示，平时做饭都是按照网上的教学或者是自己和朋友的交流摸索出来的，用量和一些食材的缺点他们都不了解，并且网络上的信息鱼龙混杂，更是一时间分辨不出什么是可以放在一起食用，什么不可以放在一起食用，经过这节课后他们觉得做饭其乐无穷，也为江南菜系文化的博大精深感到佩服，纷纷表示以后也要经常参加这类活动，希望这门课程可以长时间的开下去。

问：下一步有什么计划？

答：下一步会根据居民们的反馈来开设更多相关的课程，我们也愿意更多的社会组织与美食爱好者参与进来，一起将江南美食的文化发扬光大。