对大部分魏村人来说，冬天吃羊肉似乎就是一场心照不宣的约会。一碗羊肉、一壶烫热的黄酒，正是冬天独有的仪式感和延续百年的美食传统。魏村的羊肉味道鲜美、滋补益气、色泽油亮、香气宜人，吃再多也不觉得腻，特别鲜美。

在汉字中，鱼加羊就是鲜字，细腻嫩滑的鱼肉和鲜香的羊肉组合在一起就是一道脍炙人口的美食。鱼羊烧鲜咸中带甜，鲜香醇厚。

烩羊肉又名红烧羊肉，取材成年羊活杀剥皮后，切成大块入锅，加黄酒、酱油、食糖、红枣、姜等佐料烹调。烧好后的羊肉非常鲜嫩，入口即化，一点都不膻。

狄生华羊肉店是一家专注于羊肉烹制的30年老店，位于常州市新北区魏村街道小都村委张潘狄87号，坐北面南，东傍紫金山路，西临孟河收费站，南毗港城大道，北接346国道。

狄生华羊肉不仅是老饕们的宠儿，更是多家酒店羊肉预制菜的首选，狄生华羊肉口碑卓著的秘诀在于老板对至臻美味的执着追求。30多年来，老板只选用80斤左右的草饲养小山羊作为主食材，搭配独门秘方，在土灶上用古法熬制出肥瘦合适、不膻不腻、肉味纯正的羊肉块，可白切、可盐焗、可椒盐、可红烧、可爆炒、可熬汤，不论是细腻透润的白切羊肉，还是质嫩爽滑的手撕羊肉，或是浆厚味鲜的羊肉鱼头汤，亦或是酥脆香口椒盐羊排，又亦或是鲜香四溢的羊肉面，每当醇香的羊肉划过齿间，那属于江南水乡独有的清甜软糯就会和着肉汁唤醒你的舌尖，惊艳你的味蕾，充分滋润你干燥的胃！

吃羊肉不仅带来唇齿间惊艳的满足感，更关系着身体温热、内心盈满的美感。