近日，在和煦的暖阳下，新北区薛家镇丁家村的第一茬萝卜开收。100多亩地里，一丛丛碧绿的萝卜叶露在外面，鲜亮饱满。农户在地里躬着身子，熟练的动作下，一只只红萝卜裹着泥土便出来了。丁家村委党总支书记夏红卫满眼欢喜：今年我们的萝卜种植扩产了，产量能达到60多万斤、增收60多万元，加上其他的农产品销售，村集体经济能突破百万元了!

新北区薛家的吕墅和丁家片区，每年一入秋，家家户户开始晒萝卜、腌萝卜干的历史由来已久。据《吕墅乡志》记载，“本地紧靠新闸，故有此种植习惯，由于新闸属常州市郊，生产萝卜都归常州，故外地只知‘常州萝卜干’，而实际来源，大都是新闸、吕墅、奔牛、北港等一带所产。”

夏红卫告诉记者，这片地以前是农户的蔬菜大棚，但收益一直不好。后来，村委将土地流转。请来南京农业大学的专家对土地进行把脉，改善土质，并在系统规划后，启动了萝卜种植。从去年的30多亩试验田开始，到今年的100多亩，分批栽种，品种包括了新闸红、早熟、晚熟3个。“今天采收的是我们的早熟品种，相比新闸红，个头要大，是椭圆形，肉质细嫩，口感也会更脆，亩产能达5000斤。”

地里刚采上来的萝卜，便成筐成筐由三轮车运往清洗处。经人工第一道清洗后，萝卜被抄往传送带进行自动清洗。不一会儿，一个个圆滚滚的红萝卜从传送带落进了篮筐。

农场旁，张琴妹和其他农户已经忙活儿上了。大张的竹篾上，铺满了已经切好的萝卜片。张琴妹说，每年这个时候，她都会到村里帮忙，能帮家里增收。家中的5亩自留地里，也种着萝卜，再过半个月，家里也要开始忙着做萝卜干了，“每年能做上百来斤，去年女儿还帮着我在网上销售，最远的卖到了陕西呢!”

“刮拉崩脆”的萝卜干，是抹不去的乡愁情。近年来，薛家镇丁家村委积极探索一二三产融合道路，与新闸企业联动，将萝卜干这一“常”字牌产业引进落户，小小萝卜，已经成了撬动乡村振兴的一张产业名片。去年，“吕墅萝卜”还获得了国家农产品地理标志。

与萝卜地隔道而望，薛家吕丁萝卜文创工场也迎来了一年中最忙的时节。还未走进车间，萝卜干的鲜香味儿已经窜进了鼻孔。“这里的萝卜干，从洗到切到初腌，再到晒、调味、成品腌制，每一个步骤都是纯手工制作。”夏红卫说。

车间里，工人们利落切片。三两下，就变成了一排标准的带心带皮的桔瓣形萝卜片。手工萝卜干制作要晒3天太阳，然后就是压缸腌制，腌制前3天每天都要“翻身”，然后再腌制15天，等萝卜干度过了亚硝酸盐含量最高的那段时期，就可以包装上市了。

吕丁萝卜文创工场总面积2500多平方米。夏红卫说，村委抓住乡村振兴机遇，协同口味较好的钟楼区北港卜源食品加工坊联建合作，将企业转型、品牌化营销作为村企双方合作共建的结合点和共振点，将作坊升级成常州市佰源食品有限公司，向精品化、品牌化方向发展，预计今年的年销售额能达2000万元。“这里紧邻美丽乡村老西庄，下一步，我们还将扩大种植面积。此外，萝卜文创工厂的二期项目也在逐步推进，建成后，将融合互动体验，打造成为吃、喝、玩、乐、学一应俱全的故事性场馆。”