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为进一步加强网络餐饮服务食品安全监管,全面落实落细食品安全“守查保”专项行动要求,规范网络餐饮服务经营行为,保障广大人民群众网络餐饮食品安全,近期,新桥分局开展网络餐饮服务食品安全专项检查工作。
新桥分局高度重视,及早谋划,以压实入网餐饮服务提供者食品安全主体责任、提高食品安全保障水平为目标,将摸清底数、线下检查、宣传教育、执法办案同步进行。
强化数据清理,摸清底数。加强对“美团”“饿了么”等平台上线餐饮单位的监测,确保网络餐饮经营者持有“有效证件”入网。目前,新桥街道内入网餐饮经营户有200余家。
强化线下检查,落实责任。结合食品安全“守查保”专项任务,进行实地检查,重点检查:许可证标示地址是否为入网餐饮单位真实地址,是否存在借用、变造、伪造许可证等情形;是否存在超范围经营的情形;从业人员是否持有效健康证;是否落实进货查验和索证索票制度;加工经营场所内外环境及卫生是否整洁等。
强化宣传教育,提高意识。进一步加大《食品安全法》《江苏省人民代表大会常务委员会关于加强小餐饮管理的决定》等法律法规宣传力度,发放网络餐饮经营单位告知书及外卖封签标贴,努力提高从业人员的法律意识、食品安全风险意识、诚信自律意识和主体责任意识。
强化执法办案,抓取典型。对检查中发现环境卫生不整洁、原料与成品未分开存放、从业人员未持有有效健康证等违法行为现场下达责令改正通知书,并要求限期整改到位。截至8月18日,新桥分局已下达责令改正通知书30份。
下一阶段,新桥分局将坚持“横向到边,纵向到底”的原则,继续加大网络餐饮的检查力度,开展“回头看”工作,督促检查过程中发现问题的经营单位整改到位,并通过开展集中培训的方式提醒各入网餐饮单位严格按照法律法规守法经营,切实保障广大群众“舌尖上的安全”。