根据省市场监督管理局召开食品安全“守底线，查隐患，保安全”专项行动推进会要求，为贯彻落实会议精神，新北区市场监督管理局三井分局积极响应，在三井街道范围内开展守查保专项检查。

统一部署，下好“规划引领”先手棋。“不谋全局者，不足谋一域”，只有超前布局、提前谋划，事情才能事半功倍。三井分局餐饮企业主要以商业综合体、商业街以及农贸市场为中心向四周散开。呈现量多、面广、点散的布局特征，如何部署任务，下好这步先手棋，规划至关重要。首先传达会议精神，严格按照会议要求贯彻落实好食安江苏迎检工作，其次对食安江苏APP进行现场指导和操作培训，并告知特别注意事项以及问题。最后根据三井分局现有的人员配制以及地域划分形成片分组管、分人到组、以人带组、分户到人的模式进行全域式检查。

多措并举，下好“实巧结合”关键棋。实干出成效，巧干出奇效，如此大体量、大面积的食品、餐饮店如何能在时间紧、任务重的双重压力之下冲出重围，唯有多措并举，以实干为基，巧干为辅，实巧结合才能一击制胜。三井分局一是通过系统筛选出辖区内现有的所有食品经营许可证，根据标注好的经营状态进行分类；二是以电话或者上门核查相结合方式确认经营户的经营状态，做到底数清、户数明；三是挨家挨户现场确认是否正常经营，同时现场检查后用手机APP录入食安江苏系统并留下食品经营监管监督检查结果公示三联单。

联合执法，下好“严格执法”保障棋。食品问题无小事，保障安全是大事，然而各类食品安全以及餐饮后厨卫生的投诉问题仍然居高不下，在日常监管中，要以重拳出击，用最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，确保广大人民群众“舌尖上的安全”。三井街道内食品、餐饮店种类多、数量大，由于职权的重新划分，使得联合执法成为常态。以餐饮店为例，由三井街道、三井分局以及环保办等部门联合检查，各司其职，分别为内部环境、后厨卫生以及油烟处理等进行检查，同时以此次守查保专项行动为抓手，进一步探索信息互享、联合执法的长效机制，共同严厉打击有关食品安全违法违规行为。

截至目前，三井分局已检查食品销售1005户，发现问题2529个，检查餐饮1052户，发现问题7904个，并要求完成整改，后续将继续加强日常监管力度，及时查漏补缺，着力营造食品安全共建、共治、共享的良好社会氛围。