“民以食为天”，食品安全问题事关百姓的身心健康。为此，新北区连续多年将保障食品安全列入为民办实事项目。2018年起，新北区明确要打造以建设“安心菜场”、打造“阳光餐饮”和开展“食品两小”专项整治为主要内容的食品放心消费工程。在新北区市场监督管理局等相关单位的努力下，截至目前，已完成10家“安心菜场”建设和610家“阳光餐饮”单位，在罗溪莫家塘建成1个小作坊集中管理区，全区44家食品小作坊领证登记。

“安心菜场”：

从“疑虑重重”到“放心购买”

随着地方经济的发展和生活水平的提高，越来越多的市民走进菜市场担心的不再是讨价还价和缺斤少两，而是所购食品是否安全。为强化食品安全社会服务基础，新北区将建成“安心菜场”和小作坊集中加工区纳入为民办实事工程，借助现代化的监管手段，将与群众生活息息相关的“吃”这件事情做好做实。

为顺利推动“安心菜场”建设工作，新北区市场监督管理局迅速建立了规范化的管理体系，确定了首批“安心菜场”参建单位并与之签订了承诺书，对快检仪器操作等进行了重点培训。一年中，各市场在每天开展自检的同时，还按要求抽送10个农产品的样品到快检中心，由区快检中心统一开展快检监控，让监管部门能及时了解农产品安全情况。与此同时，各市场外观的形象设计也得以统一，统一配置大屏显示器公示每日快检数据，建成标准化快检室，张贴宣传展板等。另外，对于参创的农贸市场，新北区市场监督管理局按照验收标准进行了初步自查自检，对于发现的不符合项目责令整改到位。2018年12月份，新北区10家农贸市场被认定为“安心菜场”，2019年又有5家农贸市场参与创建，目前3家市场已入场施工。

如今，走进这10家农贸市场，墙上各种食品安全宣传展板营造出良好的氛围，来菜场买菜的居民们都习惯性的先看看显示屏上的快检公示，随后开始放心购买。承担快检服务的无锡中德伯尔生物技术有限公司的张霜透露，2018年全年农贸市场开展快检监测21144批次，不合格126批次，为加强菜场检测的专业化，公司已经多次派技术员对菜场进行培训、一对一指导，现在各市场的快检人员都可以熟练操作仪器了。常州龙虎综合市场有限公司玲珑分公司的负责人胡梦明也说，以前只能靠简单的试剂滴定来检农残，现在快检室做到了“便民化”、“透明化”，快检范围更是扩大到了肉类和水产，快检不合格的均及时下架处理，大家买得更放心了。

“阳光餐饮”：

从“闲人免入”到“欢迎监督”

2018年，新北区推行“阳光餐饮”工程，将辖区内的520个食堂和餐饮单位纳入建设，让厨房的餐饮加工透明化、网络化，接受全社会的监督。其中，新北区政府共投入200多万元，为辖区内的140多所学校食堂和10多家养老机构，中央厨房以及大型商圈，旅游景区等用餐集中区域，统一安装阳光餐饮监控系统。

奔牛高级中学是常州市首家按照“4D”标准建设的学校食堂。在食堂里，师生们可以通过厨房里的摄像头和餐厅里的电视，实时在线观看饭菜的生产分装过程，厨房的卫生环境、工作人员操作是否规范，一目了然。该校副校长李平表示，阳光餐饮系统安装后，食堂后厨从以前的“闲人免入”变成了“欢迎监督”，得到了师生和家长的欢迎和好评，也为学校的管理者减轻了压力。

无独有偶，2018年新北区社会福利院的餐饮监控系统投入了使用。“即便是出差在外，也可以通过阳光餐饮的手机APP实时在线观看厨房员工的工作情况。”新北区社会福利中心主任施吉云说：“阳光餐饮工程的实施，对养老机构食品安全工作提出了更高的标准，将促进全区养老机构食品安全管理更加规范。”

江南环球港是新北区一家商业综合体。餐饮业是江南环球港的特色项目，一共入驻72家餐饮单位。2018年，全场餐饮商户参与阳光餐饮建设率达到80%以上，消费者可以实时查看入驻餐饮商户的后厨情况，证照信息，量化等级。

据统计，截至目前，新北区”阳光餐饮”已经覆盖了610家单位。今年，新北区还将在连锁餐饮，网络订餐单位中推行“阳光餐饮”。值得一提的是，新北阳光餐饮APP，已经实现了人脸识别、温湿度报警、小目标报警等功能，提醒餐饮单位及时查看后厨情况，2019年还将升级改版，与市场监管部门监管平台对接，实现智慧化监管。

永不停步：

新北区食品放心消费工程持续推进中

在该局食品（保健食品）安全监管处2019年工作思路中“建设5家安心菜场，2家现场制售超市示范店”目标正全力推进，同时，该处还将进一步组织开展各种法律法规的宣贯培训工作，提高培训的针对性，着重提升基层监管人员发现问题解决问题的能力。继续针对农贸市场的高风险食品、食用农产品进行快筛快查，覆盖全区范围内的农贸市场，进一步规范快检后处理工作。

另外，新北区市场监督管理局餐饮服务监管处计划将于2019年全面实施“良心餐”工程建设。继续推进“阳光餐饮”，2019年新增200家建设单位，以全区学校食堂、养老机构食堂、中央厨房、集体用餐配送单位、中型以上餐饮等为建设重点,全面增强餐饮服务单位诚信自律意识和食品安全保障能力。在餐饮服务单位全面推广“4D”“5C”“6T”等先进管理方法,建立“餐饮单位+超市+合作社”“种养基地+中央厨房+餐饮门店”等原辅料可溯源采购模式,严格把控餐饮质量安全。全面提高餐饮单位公共场所卫生管理水平,在餐饮企业倡导“光盘行动”和使用公筷、公匙等公用餐具。还将在餐饮环节围绕乳制品、食用植物油、调味品、肉制品、食品添加剂等五大重点品种，积极推进食品安全追溯管理系统运行，在大型以上餐饮服务单位、中央厨房、集体用餐配送单位、高校食堂等积极推行餐饮服务企业食品安全可追溯体系建设。